こんにちは。
おいしいキャンプ飯を食べるためにキャンプに行っていると言っても過言ではない、食べるの大好きタカコです。
今回は万能アウトドアスパイス『ほりにし』を使用して、焚き火を愉しみながら作る絶品ローストビーフのレシピを紹介します。
材料
材料
・牛肉（今回は黒毛和牛モモかたまりを使用）
・塩
・ブラックペッパー
・ほりにし
・にんにく
お好みで
・ローストビーフのたれ
・わさび醤油
作り方
１．牛肉に塩、ブラックペッパー、ほりにしを振りかける
ほりにしを多めに入れると味がしっかり付き、深みもでておいしいです。
２．スライスしたにんにくを表面に置き、香りをつける
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３．保存袋に入れて一晩寝かせる
味がよく染み込むようにできるだけ空気を抜くのがポイント。
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４．肉を常温に戻し、表面に焼き色をしっかりと付ける
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５．アルミホイルを3重に巻き付け、焚き火のそばにおいて2時間程かけて中に火を通す
６．クーラーボックスで１時間から一晩寝かす
寝かせることで肉汁が落ち着きます。
タカコ
我が家はキャンプ前日に仕込みをして、当日焼いて一晩寝かせて翌日の朝食や昼食に食べています。
７．切り分け、盛り付けてタレをかけて完成
お好みで市販のローストビーフのタレやわさび醤油をつける
最後に
最後までご覧いただきありがとうございます。ほりにしを愛してやまない私が大好きなローストビーフと掛け合わせた絶品のレシピ。キャンプで焚き火を愉しみながらおいしいローストビーフをつくってみてはいかがでしょうか。
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