こんにちは。
おいしいキャンプ飯を食べるためにキャンプに行っていると言っても過言ではない、食べるの大好きタカコです。
今回はホットケーキミックスを使用した簡単アメリカンドッグのレシピを紹介します。
■お名前.com
材料と使用器具【10本分】
□ 揚げ物用の油・・・適量（今回は350ℊのボトル1本使用しました）
□ ウインナー・・・10本
□ ホットケーキミックス・・・150ｇ
□ 卵・・・1個
□ 牛乳・・・60～80㏄
□ ケチャップ・・・お好みで
□ マスタード・・・お好みで
□ 揚げ物用の鍋・・・今回はミニダッチオーブンを使用。メスティン等でも代用可。
□ 割りばし・・・ウインナーを刺す用。具材の大きさによっては爪楊枝で代用可。
□ ガス等の熱源・・・今回はソロストーブを使用。ガスコンロ等で代用可。
□ ホットケーキミックスを混ぜる器・・・コップ等で代用可。
□ バットや網、キッチンペーパー・・・揚げたアメリカンドッグを置いておく用。
作り方
１．ソーセージを割りばしに刺す
小さいウインナーであれば割りばしでなく、爪楊枝でも可愛く仕上がります。
２．メスティンに揚げ物用の油を入れて加熱しておく
油を170度くらいまで加熱しておく。
温度の目安（菜箸の先を油の中に入れた時の違い）
160℃ 菜箸の先から小さな泡がゆっくりと上がってくる状態
170℃ 菜箸全体から少し大きな泡が上がってくる状態
180℃ 菜箸全体から多量の泡が勢いよく上がってくる状態
３．衣液を作る
材料のホットケーキミックス、卵、牛乳（60ml）を容器やコップに入れ、フォークや箸で混ぜ合わせる。その際、写真のような固さになるよう必要であれば牛乳を追加し調整する。
衣液は少し固めにすることで生地に厚みがでます。厚めの生地が良い方は、一度揚げ終わったあとに再度衣付けをして揚げることで、より厚めのアメリカンドッグも作ることができます。
４．衣付けをする
ウインナーに衣液を潜らせる。
５．揚げる
衣付けしたウインナーを油の入った鍋に入れて、揚げムラができないよう箸等で転がしながら3～5分かけてじっくり揚げる。
温度が高すぎると中に火が通る前に表面が焦げてしまうため注意が必要です。
６．完成
お好みでケチャップやマスタードをつけて完成。
余った衣液はそのまま揚げて砂糖をまぶせば、ドーナツも楽しめます。
ちなみに我が家は今回、ホットドッグ、チーズハットグ、ドーナツ、鶏のから揚げの満腹コースを楽しみました。
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最後に
最後までご覧いただきありがとうございます。
ホットケーキミックスを使用することで簡単にアメリカンドッグができました。是非キャンプでのんびり揚げ物のフルコースを楽しんでみてはいかがでしょうか。
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